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カツオのたたきと、新たまサラダ
by クックとむとむ
自家製ドレッシングと共に。 新たまオニオンスライス、ベビーローテーション。
コツ、ポイント
ポン酢を投入して、すぐ、火を止める。
材料
(1人分)
カツオのたたき
7切
乾燥わかめ
2.5g
にんにく
2カケ
ちりめん(じゃこ)
好きなだけ
新たまオニオンスライス
1つかみ(1/4個)
カットネギ
適宜
ゴマ油
大さじ2
ポン酢
大さじ3
おろししょうが
適宜
このレシピの生い立ち
*さらさ*さんのレシピID:4620895の、ちりめんを使ったレシピにインスパイア!それに、オニオンスライスといえば、カツオのたたきです。
1.
乾燥わかめを水で戻す。にんにくをあらみじんに切る。フライパンににんにくと、ちりめん、ゴマ油を入れ、弱火にかける。
2.
フライパンが、ふつふつとしてきたら、フライパンを持ち上げ、回転させながら、熱を均等に行き渡らす。ポン酢を投入する。
3.
火を止める。皿に作りおきのオニオンスライスを盛る。
4.
オニオンスライスの上に水気を切った、わかめ、カツオ節、カットネギ、カツオのたたきを盛り付ける。
5.
フライパンを2回転させて後、新たまサラダの上に、にんにくちりめんドレッシングを振りかける。
6.
カツオのたたきの上にも、ポン酢を振りかけ、おろししょうがを添える。
7.
新たまを使ったレシピ。鶏もも、しめじ、新たま酒蒸し風、レシピID:5059930
8.
新たまオニオンスライスを使ったレシピ、 豚しゃぶ、新たまサラダ、レシピID:5061419
https://cookpad.com/recipe/5064480
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