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やりいかと大根の煮物
by るるruru
大根をたまにはイカと一緒に煮てみました。
コツ、ポイント
イカは煮過ぎると硬くなるので一旦取り出して最後に戻しいれてください。
材料
やりいか
250g
大根
1/4本
白ねぎ
5cm
A しょうゆ
大さじ3
A みりん
小さじ2
A 酒
大さじ1
A 砂糖
小さじ2/3
A だし汁
2/3カップ
このレシピの生い立ち
覚書。
1.
イカは適当な大きさに切っておく。
2.
大根をイカの大きさに合わせて切り、さっとゆでておく。
3.
鍋に(A)を入れ、イカを5分ほど煮て取り出し、大根をやわらかくなるまで煮てイカを戻しいれる。
4.
器に盛り、白ねぎをのせる。
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