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イギリスでもナショナルフードになりつつあるインドカレー。基本中の基本、ダルです。 レストランのリッチな味わいではなく、ヒマラヤの村の一般家庭で毎日食べられている、「味噌汁」のような家庭料理。 不思議と卵スープのような味がします。