キャベツと竹輪を塩こうじで炒めました。少し色合いが欲しくて分葱を入れてみました。
コツ、ポイント
塩麹や分葱はお好みで調整してください。
赤みが欲しい時は人参や赤ピーマンなどを入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
塩麹の甘しょっぱさを楽しみました。
1.
キャベツは3センチ角くらいにザク切り、分葱は3センチくらいに切ります。
2.
竹輪を3等分してから、縦に6等分し、ごま油を入れ、強火で1分炒めます。
3.
1を入れ、キャベツがしんなりするまで炒め、塩こうじを入れます。
強火で3分炒めて完成です。
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