麦入りのサラダです。デトックス効果もありますよ^^
コツ、ポイント
・全部合わせて和えるだけです。
・チリパウダーを入れるとより大人でエスニックな味になると思います。
2.
胡瓜を薄い輪切りにし、塩もみして絞っておく。
4.
ヨーグルトと茹でた麦、胡瓜、パクチーを合わせ、ガーリックパウダーと塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
5.
仕上げにオリーブオイルをかけてもgoodです♬
6.
胡瓜は3%の水に20分ほど置けば絞るだけで、調度よい塩加減の塩もみ胡瓜が出来るのでお勧めです♪(水200gに塩6g。)
7.
ライ麦。食物繊維が豊富でプチプチした食感が楽しくハマっています。パンはもちろん、ご飯に混ぜたり、サラダにかけて食べてます
8.
ライ麦の茹で時間は長めです。私はいつも圧力鍋で沸騰してから弱火で40分ほど茹でています。もち麦なら早いですね✿
https://cookpad.com/recipe/5066503
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