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きざみ昆布入りなま酢
by 横浜市
パリパリした食感が楽しい、箸休めになるあっさり味です。
材料
(4人分)
大根
140g
にんじん
2/3本(100g)
しょうが
1/2片
きざみ昆布(乾)
15g
■
調味料
酢
70ml
塩
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
食と健康を中心に活動するボランティア、戸塚区ヘルスメイト(食生活改善推進員)が「災害時こそ健康的でおいしい食事を」、との思いでオリジナルレシピを考えました。
1.
大根、にんじんはせん切りにし、分量外の塩を振り5分ほど置いて軽く絞る。
2.
しょうがはせん切りにする。
3.
1,2ときざみ昆布を混ぜ合わせ、調味料で和える。
https://cookpad.com/recipe/5066793
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