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鳥そぼろ丼☆簡単
by 蔵なお
しっかりめの味付けです。我が家では餡掛けにしたりパスタにもそのまま使ってます^ ^
コツ、ポイント
お肉はしっかりそぼろになるように木べらなど使い炒めます。
材料
(4〜5人分)
鶏胸挽肉
500g
長ネギ(斜め切り)
1本
A濃口醤油
25g
A料理酒
25g
A上白糖
20g
A味噌
5g
Aオイスターソース
40g
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんの丼をアレンジしました。冷凍保存で忙しい時も重宝しますよ。子供も食べてくれます^ ^
1.
Aの調味料を全て合わせ、良く混ぜておきます。
2.
フライパンに油をひき、長ネギ(斜め切り)をしんなりなるまで炒めます。
3.
鳥ひき肉を入れ、木べらなどを使いポロポロになるまで中火で炒めます。
4.
Aの調味料を入れ中火で煮汁が無くなるまで、炒めます。焦げないように注意したまにかき混ぜてください。
5.
できあがり☆ タッパーなどに入れ食べる時にレンジで温めても大丈夫です。
6.
今回は丼なので温泉玉子、鳥の照焼き、小葱、海苔、いりゴマをのせましたよ。 生玉子だけでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5067132
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