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Theつまみ!な『砂肝キムチ』
by ともっへ
つまみにもってこいのこの1品!! とっても簡単で材料も少ないのですが、ビールの消費が早いのだけがたまにキズ・・・!?
コツ、ポイント
砂肝の白っぽいところは硬いところなので、少し面倒ですが取り除き、切れ込みを入れることによって味を染み込みやすくします。 キムチの種類によって出来上がりの味が変わってきますので、手順5を参考に、お好みの味に整えてみてください。
材料
(2人分)
砂肝
1パック
にんにく
1片
キムチ
適量
ごま油
適量
(にら
あれば適量)
このレシピの生い立ち
母親が作って出してくれました。 簡単そうでおいしかったので作り方を聞いたら、本当に簡単でした♪
1.
にんにくをみじん切りに、にらは5センチ位に切っておく
2.
砂肝は白っぽい部分を包丁で取り除き、味が染み込みやすいように切れ込みをいれておく
3.
フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら砂肝を入れて炒める
4.
砂肝に火が通ってきたらキムチを入れ、更に炒める(にらを入れる場合はここで投入)
5.
味見をして丁度良ければ出来上がり! 薄ければオイスターソオースで整え、濃い場合は酒・ごま油等で調節してください
https://cookpad.com/recipe/506719
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