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フードプロセッサーで♪いかのおろしポン酢
by めんたい子
フードプロセッサーでガーっと混ぜてポトンと焼きます。 「いかってこんなに甘いんだなぁ」とちょっとびっくりでした。
コツ、ポイント
★いかは処理済のものを使用しました。足の部分の皮はむかなかったので、ピンク色になりました。 ★焼くときにフライパンに蓋をしたほうが火の通りも早いです。 ★おろしポン酢は、市販のポン酢に大根おろしを入れました。
材料
(小判型20個)
生するめいか
2はい
エリンギ
大1本
片栗粉
大さじ2
卵
1個
塩コショウ
少々
★おろしポン酢・ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
大きめのフードプロセッサーを買いました♪ いかは家族も好きなのですが、子供が噛みにくいのと、夜ご飯が遅い旦那の胃に負担がかからないように、あっさりめにしました。
1.
いか・エリンギは一口大に切り、★以外の材料をフードプロセッサーにかける。
2.
フライパン(テフロン加工でないものは薄く油をひきます)を熱し、①を大きめのスプーン2本を使ってすくい取り、フライパンに落とす。
3.
両面こんがり焼けたら、おろしポン酢とねぎを混ぜたものをかける。
https://cookpad.com/recipe/506726
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