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幼児食 うーめんチャンプルー
by とも★★★★★★
白石温麺(うーめん)は短くてちょっと太いそうめんみたいな感じの麺です。柔らかくまとまり子どもが食べやすい食感です。
コツ、ポイント
味つけはめんつゆだけ。野菜は麺に絡めて誤魔化しつつ食べさせる作戦です。
材料
(子ども2人分)
うーめん
1束
にんじん
1/8本
キャベツ
1/4枚
ノンオイルシーチキン
1缶
濃縮めんつゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
宮城県白石市の名産品、白石うーめんを活用したくて。
1.
うーめんを3分ゆでる
2.
キャベツを小さく切る 人参はスライサーでピロピロにする うーめんと一緒に茹でる
3.
麺と野菜が茹で上がったら冷水で洗って塩気とぬめりをとる
4.
サラダ油で麺と野菜を炒める。 シーチキンを加える。
5.
炒めながらめんつゆで味つけする
https://cookpad.com/recipe/5067297
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