久しぶりに炊飯器でパンを焼きました。やっぱりふわふわで炊飯器で炊く(焼く)と美味しい。今日はさつま芋を入れて甘めに仕上げてみました。
コツ、ポイント
愛情いっぱい。焼き時間はご自分の炊飯器で調整してくださいね。
1.
さつま芋はチンをします。やや固めでOK。サイコロ状に切っておく。
2.
ボールに強力粉を入れ、手前に砂糖とドライイーストを、反対側に塩を入れる。水をぬるま湯にして、ドライイースト目掛けて入れて一気にこねる。生地がまとまったらマーガリンも入れ込む。水分は多めです。あとでさつま芋が入るので、さつま芋に水分が吸われるので。
3.
まとまったらさつま芋をボールに入れ、生地に入れ込む。ボールに油をぬり、生地を入れて休ませる。1次発酵。
4.
2倍に膨れたらフィンガーテストをする。5分割し、丸めてベンチタイム。約10分。
5.
炊飯器のかまに軽く油をぬる。生地を軽くガスを抜き丸めなおす。炊飯器に生地を真中に1つ、周りに4ついれる。
7.
だいたい下の部分が炊けるのに2回は炊飯スウィッチを押します。そしていい感じになったら裏返します。両面炊き(焼き)ましょう。
8.
アツアツをめしあがれ。さつま芋はパンの水分をもらって、ホクホクになってます。
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