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甘辛♩韓国風チキン
by Chiemin❀✿
甘辛い味付けでご飯がすすみます。鶏胸肉でヘルシー!揚げないので簡単です!
コツ、ポイント
パサつきがちな鶏胸肉も、下処理をすればしっとり仕上がります!
材料
(2人分)
鶏胸肉
300g
a 酒
大さじ1/2
a 砂糖
小さじ1/2
a 塩
小さじ1/2
a マヨネーズ
大さじ1/2
片栗粉
大さじ3
b コチュジャン
大さじ2
b ケチャップ
大さじ2
b 砂糖
大さじ1
b しょうゆ
大さじ1/2
b 酒
大さじ2
b みりん
大さじ1
b ごま油
大さじ1
b にんにくすりおろし
1片分
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
韓国風の甘辛い唐揚げが好きだけど、カロリーが気になる!揚げ物はめんどくさい!という訳で、揚げずに簡単に作れるレシピを考えました。
1.
鶏胸肉をひと口大のそぎ切りにして、aを加えてよく揉み込む
2.
⑴を15〜20分冷蔵庫で休ませる
3.
片栗粉を加え、全体になじませる
4.
フライパンにごま油を熱し(分量外)中火で両面を焼く
5.
あらかじめbを混ぜておき、(4)に加えてタレを絡ませる
6.
お好みで白ゴマをふりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5067685
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