小松菜と舞茸がたっぷり入ったスパニッシュオムレツです。
1歳の我が子も食べるので、味付けは後からスイートチリソースをかけました。
コツ、ポイント
愛を込める。
ヘルシーに仕上げたかったので、具は炒めずにみりんで炒め煮にしました。気にしない方は、バターやごま油などで炒めてください。
1歳の我が子も食べるので、味付けは殆どせず、最後にスイートチリソースをかけました。しっかりと下味をつけても大丈夫な場合は、塩コショウをしてください。
ソースはケチャップでもマヨネーズでもお好みのものをどうぞ。
2.
フライパンに1の小松菜と舞茸を入れ、みりんを加えて炒め煮にしておく。
4.
熱したフライパンにマーガリンを溶かし、3の玉子を半分流しいれる。中火にし、大きく混ぜながら2を全体に広げながら加える。
7.
両面しっかり焼いたら、包丁で切り分けてスイートチリソースをかけて出来上がり。
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