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前に豚肉がなかった時に茄子巻きを作っておいしかったのですが、他にもヘルシーに巻いておいしいものがないか試してみたらかまぼこがちょうどよかったです。ちょっとの量でボリュームが出るので、パン粉を付けたところまでまとめて作って冷凍しておくと便利。