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HMと鈴カステラで!カステラマフィン
by けいこSu
はかり不要! バター不使用! 鈴カステラに味がついてるので、簡単に作れておいしい♪
コツ、ポイント
ホットケーキミックスに塩ひとつまみ入れると、ホットケーキミックス独特のにおいが消えます! ココナッツオイルは、オリーブオイルやサラダ油でもOK。 グラノーラを入れたり、アイス、生クリーム、フルーツを添えてもおいしいです♪
材料
(S10、M8、L5カップくらい)
卵
1個
鈴カステラ
1袋(25個入くらい)
ホットケーキミックス
150~200g
塩
ひとつまみ
○ココナッツオイル(オリーブオイル、サラダ油でもOK)
大2
○牛乳or水
50〜100cc
砂糖(お好みで)
大1
このレシピの生い立ち
鈴カステラをそのまま食べずにアレンジしてみました♪
1.
■鈴カステラはこんな感じで売られている1袋を使います。
2.
オーブンは180度の予熱スタート。 ボールに卵を溶く。
3.
鈴カステラを入れる。 (この後牛乳と混ざると崩れるので、切らずにそのまま入れてOK)
4.
○印の材料を入れて、鈴カステラを崩しながら混ぜる。 (ここでふやけて崩れます)
5.
⚫印の材料を入れて混ぜる。 (甘めが好きな方は、ここで砂糖大さじ1くらい足してください)
6.
角皿にカップを並べる。 (カップの数は、カップの大きさによって変わります)
7.
スプーンで、カップに⑤を入れる。 (あとで膨らむのでカップに半分~2/3くらい入れてください。
8.
180度に予熱したオーブンで20分焼く。 (焼き時間は、焼き加減を見て調整してください)
https://cookpad.com/recipe/5068075
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