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鶏肉のスパイスマヨネーズ&ライス
by むら屋
子どもにも丁度いい味付けだと思います。
コツ、ポイント
マヨネーズは油なので、加工されたくっつかないフライパンであれば、少量の油で鶏肉を焼き始めてください。最後、焼き上がった後の追いマヨネーズが決め手です。好みにより、いろんなスパイスを入れてもいいと思います。
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
★マヨネーズ
大さじ1.5
★醤油
適量
★カレー粉(あれば)
少々
★にんにく(チューブ)
少々
黒コショー
適宜
このレシピの生い立ち
鶏肉を主役としたライスを簡単につくるとどうしても「鶏照り焼き丼」のような感じになってしまうので、少し洋風な感じでつくろうと思ったのがきっかけです。
1.
鶏もも肉を皮付きのまま一口大に切り、ボウルに入れ★と和える。
2.
皮目を下にして、フライパンで焼いていく。皮目に焼き色がついたら裏返して5分。フタをして蒸し焼きに。
3.
焼き上がったら、マヨネーズを大さじ1(分量外)を追加して和え、ごはんにのせて黒コショーを振る。
4.
お好みでレタスやトマトを付け合わせにしてもいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/5068206
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