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アボカドとモッツァレラチーズ他のサラダ
by Dr仁平
白ワインビネガー入りの自家製ドレッシングで味付けしたサラダです。
コツ、ポイント
アボカドやマッシュルームは変色しやすいので、食べる直前に用意するようにしています。
材料
(3人分)
モッツァレラチーズ
100グラム
アボカド
1個
マッシュルーム
3個
ミニトマト
9個
キュウリ
1/2本
ヤングコーン
6本
自家製ドレッシング
大さじ3
■
[ドレッシング]
オリーブ油
50ml
レモン果汁
25ml
白ワインビネガー
25ml
塩
小さじ1/2
ハチミツ
小さじ1
イタリアンハーブミックス
小さじ1
ミックスペッパー
少々
このレシピの生い立ち
他の料理のために白ワインビネガーを購入。使い道を考えました。
1.
モッツァレラチーズは半分に切り、薄切り。アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除き、小口切り。マッシュルームは薄切り。
2.
ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。キュウリは縞状に皮を剥き、輪切り。ヤングコーンは2分間茹で、斜め切り。
3.
ドレッシングを用意して、材料と和え、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5068480
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