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パプリカとキャベツのカレーマリネ
by Dr仁平
パプリカとキャベツをカレー風味の甘酢に漬けました。箸休めに、お弁当にもお勧めです。
コツ、ポイント
漬け時間はお好みですが、3時間くらいで味が染みこみました。
材料
(2人分)
キャベツ
150グラム
パプリカ
1/2個
ミツカンすし酢
100ml
カレーパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
カレー風味のキャベツのマリネなら彩りがきれいになるはずと試しました。
1.
キャベツはざく切り。パプリカは種とわたを取り、1.5cmの角切り。
2.
キャベツとパプリカを2分間茹でる。熱いうちにすし酢、カレーパウダーと共にポリ袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/5068651
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