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ササミカツ♡バッター♡簡単ボリュームUP
by sora♡saba
包丁要らずで簡単美味しい♡しかも格安! お弁当様に揚げずに冷凍も出来ますよ
コツ、ポイント
直ぐに揚げても大丈夫ですが、余裕があれば馴染ませてから揚げてください。衣剥がれが少ない気がするー(*´ω`*) ササミは筋を取ったり切ったりしなくて大丈夫ですよ! ビニールに入れて塩胡椒して叩いたら洗い物も減りますね(*´ω`*)!
材料
(6枚分)
ササミ
6本
酒
ひとかけ
塩胡椒
適量
■
バッター液【基本分量】
小麦粉
100
水
150
塩
少々
■
パン粉
■
油
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のチキンカツよりも簡単に作りたい!と思いササミにチェンジ!
1.
※省いても良いです ササミをサッと洗い軽く拭き、酒をまぶして少し揉み込む
2.
バッター液を作る 小麦粉とお水を混ぜる 感覚で作ってるので分量はスミマセンm(__)m とろ〜となる位で。
3.
ササミに塩胡椒を振り、手の平で少しタタく。 を両面する
4.
衣を付ける バッター液→パン粉の順で付けます バッター液はボールの縁で軽く落とす位がパン粉をつけやすいです
5.
パン粉はボールを回しながらかけると片手で簡単で、パン粉がよれません パン粉を平で押さえ密着させます。少し置き馴染ませます
6.
揚げます。 中火くらいですかね 2、3分だったらした面がカリッと固まるのでひっくり返します。
7.
何度かひっくり返し良い色合いになったら取り出します。 揚げ時間は8分位だったと思います
8.
油を落ち着かせカットして完成です(*´ω`*) …玉ねぎポン酢、醤油、明太マヨで食べてみました! 私の好みは玉葱ポン酢♡
https://cookpad.com/recipe/5068841
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