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5分で簡単!アスパラとちくわのきんぴら
by こはるスマイルごはん
旬のアスパラを使ったきんぴらです アスパラの甘味を引き出す切り方も載せてます* 5分で作れるので、忙しい時にもピッタリ!
コツ、ポイント
※アスパラは包丁を使わずに手で折ることで エグミやアクが出ないので、甘味を引き出すことができます ※辛いのが好きな方は、ラー油を入れても美味しいです
材料
(2人分)
アスパラ
3本
ちくわ
2本
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆白いりごま
大さじ1
ごま油
小さじ2
小口切り赤唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
アスパラが安くてに入り 家にあったちくわで作りました(^-^)
1.
アスパラは根元(2センチ)を手でポキッと折ります。さらに食べやすい大きさにポキッと折り、はかまを包丁で取ります
2.
ちくわは2センチ長さの斜め切りにします
3.
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火に熱し、アスパラを入れる 爪楊枝を刺してスーっと通るま2分ほどで炒める
4.
ちくわを入れてサッと炒めたら 混ぜ合わせた☆印を加え全体を炒め絡める
https://cookpad.com/recipe/5069012
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