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ルバーブで練り梅
by tukka217
練り梅よりも、食物繊維が豊富で塩加減も自分で調整可能。蜂蜜をいれても◎
材料
(小鉢1つ分)
赤ルバーブ
80g
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
海外のため練り梅が手に入りにくく、友人から聞いたこのルバーブを使った練り梅を聞いてやってみました
1.
ルバーブをよく洗い水気を取り、1センチくらいの角切りにする。 (面倒な時は五ミリ幅のざく切りでも可)
2.
切ったルバーブを鍋に入れ塩をふりかけ、 10分ほどおく。水気が出てきたら火にかけ煮詰める。
3.
煮る時は潰しながら煮ると、出来上がりが綺麗に!
https://cookpad.com/recipe/5069167
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