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ず~と気になっていた謎の食材です。セロリと言いながら、生で食べるセロリとは違って、どちらかと言うと芋に近い食材ですね。ゆり根と同じで根っこだけを食べる野菜なんです。 和風キンピラにしましたが、味がまとまらなかったので、メモにも書いたように塩コショウ+バターという洋風味をプラスしたら、全く別物に変身してしまい、ビックリしました♪