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簡単!『ズッキーニのジューシー肉詰め』
by cook☘️frog
ズッキーニは夏バテ防止でヘルシーな食べ物♡肉詰めにすると、ズッキーニのジューシーさと、お肉がとっても合います♡
コツ、ポイント
【焼き中の、ひっくり返す時の注意】 焼く時に、ひっくり返す場面がきた時に ズッキーニから挽肉が剥がれないように優しくひっくり返して下さい♡ 【オススメのタレ】 ・マヨ醤油です♡(マヨネーズ×醤油)
材料
(2人分)
ズッキーニ
2本(なるべく太めのを)
★挽肉
約280~300グラム(ズッキーニの太さにもよる。)
★塩胡椒
適量
★胡麻油
大さじ1
★黒胡椒
多めがオススメ♡
★卵
1個
★あれば味の素
適量
★あれば牛乳
大さじ1(まろやかになります♡)
★くりぬいた部分のズッキーニ
※みじん切りにします
このレシピの生い立ち
ズッキーニを栽培し沢山収穫した時期に、おかずとして食べれるズッキーニ料理はないかと考えた一品です♡
1.
★を全てよく混ぜ肉詰め部分の肉を作っておきます。
2.
ズッキーニを輪切りにして、挽肉を詰める部分をスプーンで軽くくりぬく。 (くりぬいた部分に軽く小麦粉をはたきます。)
3.
※くりぬいた部分のズッキーニの実は、みじん切りにして肉詰めにする挽肉に混ぜちゃいましょう♡
4.
挽肉を詰めて形を整えたら、表面にも小麦粉をはたき、黒胡椒を更にまぶします。
5.
あとはフライパンで焼くだけ♡ 最初は肉側から焼き始める(フライパンのフタをする。)
6.
肉側がよく焼けたら、ひっくり返します。 ※ここからは、フライパンの蓋はもう外します。
7.
ズッキーニが柔らかくなればOK♡ ※途中、ズッキーニを楊枝で刺すと分かりやすいです。
https://cookpad.com/recipe/5069606
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