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抹茶香る♪栗とあずきの和風パウンドケーキ
by dグルメ
栗とあずきに抹茶を加えた和風パウンドケーキ♡抹茶の風味に栗の甘みとあずきの香りがよく合います♪ほっこりしたいおやつに◎
コツ、ポイント
バターに卵を一度に加えると分離してしまうので、少しずつ加えてその度に泡立て器でしっかりと混ぜましょう。粉はふるいで濾して粉のダマを取り除き、さっくり混ぜると食感よく仕上がります♪
材料
(パウンド型(8cm×17.5cm×6cm)1台分)
栗の甘露煮
小10個
あずき缶
70g
無塩バター
60g
卵
1個
グラニュー糖
55g
*薄力粉
75g
*抹茶
小さじ1
*ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
甘露煮の栗とあずきに抹茶を加えた和スイーツ♪甘い栗とあずきに抹茶のほろ苦い香りが絶品!ほっこり癒やされる手作りケーキです!
1.
【下準備】型に型紙を敷く。オーブンは170℃に予熱する。無塩バター、卵は室温に戻しておく。
2.
栗の甘露煮は半分に切る。
3.
【ケーキ作り】ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。グラニュー糖を加えすり混ぜる。
4.
卵を溶き少しずつ加え混ぜる。あずき缶を加える。2を加えゴムべらで混ぜる。
5.
*をふるいで濾して加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
6.
1の型に流し入れ、オーブン170℃で約30〜35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5069614
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