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5月の加賀野菜ということで太胡瓜を取り上げた。 サラダ風にしようかと思い胡瓜は生で使うことにした。 取り合わせた野菜も旬のものを使い、この季節ならではを目指した。 素材は味付けなしでもおいしいものばかりなので肉だけに味付けした。