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こごみ&人参の彩りナムル
by びすこたん
こごみと人参の、ごま油の香り漂うナムルです。
コツ、ポイント
混ぜ合わせた時は、味が濃いめになりますが時間おくことで優しい風味になります。
材料
こごみ
ふたつかみ
人参
1/2本
塩
ひとつまみ
*ごま油
大さじ1
*白すりゴマ
大さじ1 1/2
*鶏がらスープの素
小さじ1/2
*しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬のこごみを頂いたので、人参と彩りよくナムルにしてみました。
1.
こごみは、ゴミを取り除き水洗いする。 沸騰した湯に塩ひとつまみ入れ、サッと茹で冷水にとりざるにあげる。
2.
人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れふんわりラップし600Wのレンジで1分程加熱し粗熱を取る。
3.
調味料を混ぜ合わせ、水気を切ったこごみと人参を和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/5069959
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