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カーネーションのブーケサラダ
by *minachi*
ポテベジで作る簡単ブーケサラダを母の日にピッタリなカーネーションをイメージして作りました。
コツ、ポイント
ドレッシング要らずで全部食べられるブーケサラダをポテベジでアレンジ♪ お花は全てカーネーションをイメージしました。 一見難しく見えるブーケサラダも作り方の手順で、どなたにでもお試ししやすく紹介しています。
材料
(作りやすい分量)
じゃがいも
1個
マヨネーズ
適量
カレーパウダー
適量
ハム
3枚
大根
輪切り3枚分
塩
少量
ラディッシュ
2個
ミツカンかんたん酢
適量
クイーンレタス
適量
スプラウト
適量
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると作るブーケサラダを母の日のブーケに合わせて作ろうと思いアレンジしました。 たまたま残っていたじゃがいも1個をベースにしようと思い、ポテベジからアレンジ♪
1.
ジャガイモはよく洗ってラップで包み電子レンジで加熱。(竹串がスーッと刺さるまで) 上部を切ってスプーンで中身をくり抜く。
2.
くり抜いたじゃがいもにマヨネーズ、カレーパウダーを加えてクリーム状に混ぜ合わせて詰め戻す。
3.
大根は薄い輪切りにして塩を軽くまぶし少し置く。しんなりしたら洗い水気を拭く。中央に切り込みを入れて半分に折って巻く。
4.
ハムも大根同様に、中央に縦の切り込みを5ミリ幅程度に入れて半分に折り曲げ端から巻いてカーネーションの様に形を調える。
5.
ラディッシュは縦横に切り落とさないように切り込みを入れて、かんたん酢に15分~程漬ける。汁気を切り全体を軽く広げる。
6.
②にレタス等の葉物を刺して枠を決める。入りきらなかったポテサラがあったらさらに乗せておく。(その方が盛り付けしやすい)
7.
⑥に③~⑤とスプラウト、レタスをバランスよく盛り付ける。 ③→④とレタス→⑤→スプラウトの手順で盛り付けるのがオススメ♪
8.
全部食べれるものでできていて、ドレッシングなしで食べられます。お試ししやすいサイズで全体のバランスもとりやすいです♪
https://cookpad.com/recipe/5070043
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