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濃厚ベイクドチーズケーキ
by yurika_731
濃厚ベイクドチーズケーキをお家で(*´-`) 材料を順番にぐるぐる混ぜるだけで完成♪
コツ、ポイント
●粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫で冷やす。一晩寝かせるとしっとりします。●型底に瓶などを置き、型の側面に温めたふきんを巻きつけてゆっくり型抜きする。●カットする時は包丁をお湯で温め、その都度ふきんで拭うと綺麗にカットできます。
材料
(15cm丸型1台分)
ビスケット(見本はマリービスケットを使用)
60g
バター
20g
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
70g
生クリーム
100g
ヨーグルト
100g
卵
2個
薄力粉
大さじ1
バニラオイル
適量
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
使う道具を最小限に、計りやすい分量に調整しました♪
1.
【使う道具】 ・粉ふるい ・ジップロック ・めん棒 ・大ボウル ・ゴムベラ ・ホイッパー ・茶こし
2.
【準備】 ・クリームチーズを室温に戻す ・卵を溶きほぐす ・レンジでバターを溶かす(爆発しないよう様子を見ながら)
3.
・型の側面:バターを塗るorクッキングシートを敷く ・型の底:バターで糊付けしてクッキングシートを貼る ※バターは分量外
4.
ジップロックにビスケットを入れてめん棒で細かく砕く
5.
レンジで溶かしたバターをビスケットの袋に入れて手で揉みながらよく混ぜ合わせる
6.
5を型に敷き詰め、指の腹や手の甲を使ってしっかり押さえつける
7.
室温に戻しておいたクリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで練る
8.
グラニュー糖を加えすり混ぜる。オーブンを180度に予熱開始する
9.
ホイッパーに持ち替え、生クリームを加え混ぜる
10.
ヨーグルトを加え混ぜる
11.
溶き卵を加え混ぜる
12.
薄力粉を茶こしでふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜる
13.
型に濾(こ)し入れる
14.
予熱が完了したオーブンで45分焼く
15.
美味しそうな焼き色がついたら完成☆
16.
★簡単に作りたい場合、7以降は材料を一気にミキサーにかけてしまってもOK!13の濾す作業は必ず行ってください
17.
2018.5.25 「濃厚ベイクドチーズケーキ」の人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5070229
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