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昔懐かしいスパゲティナポリタン
by りけこぶ
柔らかい食感のケチャップ多めのスパゲティ 懐かしい味です
コツ、ポイント
牛乳、砂糖を加えるとケチャップの酸味がなくなり、 まろやかな味になります。 パスタは茹でたまま茹で汁を捨てないで、放置してパスタをあえてふやかして柔らかくして下さい。
材料
(4人分)
パスタ
400グラム
玉ねぎ
1個
ピーマン
3個
椎茸
3個
ベーコン
150グラム
ケチャップ
180グラム
顆粒コンソメ、塩、粗挽き胡椒
適量
牛乳
大さじ2
砂糖、ウスターソース
各小さじ1
お好みでバター
適量
このレシピの生い立ち
昔、給食で食べた柔らかいナポリタンが食べたくて作ってみました。
1.
パスタを記載の茹で時間より1分長く茹でます。具材はそれぞれ薄切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、調味料の半量と顆粒コンソメを入れ具材を炒めます。
3.
2に先程茹でておいたパスタを投入し、残り調味料を入れて塩胡椒して、フライパンを茹で汁も加えてあおり揺すりながら炒めます。
4.
隠し味に大さじ2の牛乳と小さじ1の砂糖とウスターソースを入れ、更に馴染ませたら出来上がりです。お好みでバターも。
https://cookpad.com/recipe/5070592
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