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筍ご飯
by あんみつ
筍の季節はやっぱこれだね。 たけのこの食感がいいね。
コツ、ポイント
具をどっさり入れるんで、ご飯けっこう増えます。ご飯はかためがいいと思います。。
材料
(8人分)
茹で筍
600g(特大1/2位)
人参
小1本
油揚げ
2枚半
鶏肉
100g
ちくわ
1本
こんにゃく
1/3枚
*だし汁
350cc
*酒
大さじ2
*砂糖
小さじ1
*みりん
大さじ2
*醤油
40cc
米
4合
・白だし
70cc(つゆの素に応じて)
・酒
大さじ2
・醤油
大さじ2
・水
調味料込みで4合分
このレシピの生い立ち
1.
白だし・酒・醤油を加えた水でご飯を炊きます。
2.
具の材料を全て細かく切り、* で煮ておきます。
3.
1が炊き上がったら、汁を切った2を加え、よくかき混ぜて いただきまーす。
https://cookpad.com/recipe/50705
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