北海道猿払産のホタテを使用。味噌とチーズでホタテの旨みが倍増です♪
コツ、ポイント
下処理はあまり詳しくないので、だいぶ雑な説明です。
塩や片栗粉を使うと良いらしいです。
1.
ホタテの平たい方の殻から身を包丁かヘラで剥がし、パカっと。
ウロ(黒い所)を取り除き、汚れや滑りを水洗いで落とす。
3.
ホタテに味噌ソース→チーズをのせオーブンで焦げ目がつく程度に焼いたら完成です。
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