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レンジで簡単!豆苗ともやしの白ドレ和え
by mutsumi_
レンジでチンしたもやしを、洗った豆苗と混ぜるだけ。白だしとフレンチドレッシングでかーんたん!臭みも感じられません。
コツ、ポイント
水分を取らないと味がボケるので、なるべくしっかり取ってください。
材料
(2~3人分)
豆苗
1パック
もやし
1袋
白すりごま
大さじ1~2
■
○ドレッシングの材料
フレンチドレッシング(市販でOK)
大さじ1.5
白だし
大さじ2
にんにく(チューブ)
3ミリ位
お好みで一味
適宜
このレシピの生い立ち
豆苗をサラダ感覚で食べたいのですが、青臭さが苦手。あっさりしていて臭みが取れるのはないかなと思って、適当に合わせたら簡単でした。
1.
もやしは洗って耐熱容器に入れてラップをし、3分チンする。
2.
豆苗は、カットし軽く洗い、良く水気を切る。私は写真位。再生の為のカット位置詳しくは、作り方6から飛べます。
3.
ボウルに豆苗を入れて、上からもやしとすりごまを入れて和えます。余分な水分が出たら、キッチンペーパーで取ってあげます。
4.
豆苗を少し柔らかくしたい方は、ここでラップをして数分放置すると、いい感じになります!水分が出たら取ってね。
5.
ドレッシングの材料を合わせて野菜と和え、器によそってからお好みで一味をふって出来上がりです。
6.
豆苗の再生ならこちらを試してみてね。 「いつも成功!秘密の豆苗再生法 育て方」レシピID:4230080
https://cookpad.com/recipe/5070819
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