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簡単!ココナッツミルク抹茶プリン
by my_mymble
レシピID:5062179の「簡単!ココナッツミルクコーヒープリン」の抹茶バージョンです。もちろん、ケトジェニック。
コツ、ポイント
混ぜるだけですが、抹茶は溶け残りやすいので、良く溶かして下さい。
材料
(プリン型4個分)
〇ココナッツミルク(クリーム)
200ml(g)
〇無調整豆乳
240ml
〇ラカントS
35g
〇抹茶
大さじ1(5g程度)
ゼラチンパウダー
5g
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクと抹茶は相性がいいと聞いたので、作ってみました。レシピID : 5081939にほうじ茶バージョンをアップ。抹茶の代わりにほうじ茶パウダーを大さじ1.5入れます。
1.
400mlのココナッツミルク缶の半量を使用します。残りはジップロックに入れて冷凍保存できます。
2.
鍋に〇をすべて入れます。鍋で計量すると、らくちんです。
3.
弱火でラカントS、抹茶が溶けるまで泡だて器でかき混ぜます。抹茶は溶け残りやすいので注意。
4.
溶けたらゼラチンパウダーを少しずつ加えて、だまにならないように溶かしていきます。
5.
プリン型に注ぎ入れて、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やし固めます。
6.
抹茶の代わりにほうじ茶パウダーを大さじ1と1/2入れれば、ほうじ茶プリンの完成。レシピID:5081939です。
https://cookpad.com/recipe/5070905
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