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山ウドは山の鯨だよ、と聞いたことがあります。水に浮かべると油がすごいです。一昨年、山ウドの苗をいただき畑に植えました。 細く小さいのですが、今年は20本芽が出ました。 嬉しくてさっそくご飯が進む一品、作りました。