コツ、ポイント
次の日にカレーコロッケにするため、分量は多めです。
このレシピの生い立ち
目先をかえてカレー味にしてみました。
2.
ナベに油(分量外)をひき、牛肉を炒める。色が変わってきたら、野菜類もいれて油をなじませる。
3.
2にだしをいれて煮こみ、あくをとる。あくを取ったら、落し蓋をして弱火で煮込む。じゃがいも、ニンジンが柔らかくなったら、しょうゆ、砂糖、カレー粉を入れて弱火で煮込む。
4.
汁がなくなってきたらナベをゆすって、からませてできあがり。
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