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やわらかとんかつ❤
by のんち.com
やわらか、ジューシー!!
コツ、ポイント
BPをまぶして揚げるとやわらかいです 小麦粉肉の5%、卵液肉の15から20%、パン粉肉の15%前後の計算です
材料
豚もも肉
300g
塩コショウ
少々
BP
こさじ1/4
小麦粉
15g
卵
1/2個
水
25cc
パン粉
40g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
旦那の大好物
1.
肉をたたき、下味をし、BPをまぶしておく
2.
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
3.
170度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/507142
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