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夏!オレンジでさっぱり☆サラダ蕎麦
by さとたん。
シャキシャキ野菜と共に食べるサッパリした夏そばです。 すぐ出来るので、疲れた日や適当に済ませたいランチにオススメ◎
コツ、ポイント
オレンジは甘いものよりも酸っぱめの方がオススメです。
材料
(2人分)
蕎麦(乾麺を使用)
お好きな量
レタス
1~2枚
水菜
適量
きゅうり
1/2本
ハム
1パック
オレンジ
お好み量
小ねぎ
適量
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
個人的に柑橘系が好きで、普段めんつゆにレモン汁などを足してお蕎麦を食べるのですが、頂き物の酸っぱいオレンジが余っていたので試しに乗せてみたら美味しかったので(^^)♪
1.
蕎麦を袋の規定通り茹でる。 茹でている間にレタスときゅうり、ハムを包丁で細切りしておく。 水菜は洗って5㎝程度にブツ切り
2.
小ねぎは細かく刻んでおく。 オレンジは皮をむき、薄皮も取って一つ一つ身を出しておく。
3.
蕎麦が茹で上がったら水締めし、平皿に盛る。 レタス→きゅうり→ハム→水菜→オレンジと具を乗せていき、最後に小ネギを盛る
4.
いつも使われているめんつゆを全体に回しかけて出来上がり☆ 疲れた日や暑い夏などにサッパリといただきましょう♪
https://cookpad.com/recipe/5071683
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