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【クッキー消費】余ったクッキーでパン♡
by あやちん0816
余ったクッキー or 賞味期限の迫ったクッキーありませんか? パンに変身させましょう(pq∀//*)♡
コツ、ポイント
①クッキーの砕きは、大き過ぎるとHBが回らなくなるので注意 ②水分量は、温度・湿度で異なります クッキーが水分を吸うので、投入前が少し柔らかめでOK (今回は室温25℃、水102g) ③クッキーにも塩分があるので、塩は2g弱としました
材料
(丸パン 約6個分)
強力粉
130g
薄力粉
20g
スキムミルク
6g
砂糖
12〜15g
バター
12〜15g
塩
2g弱(1.8gくらい)
水(夏場は 少な目から様子を見る)
100~105g
☆クッキー(余りものでOK)
30g
☆イースト
2g
お好みで、溶き卵(ドリュール)、ア−モンドスライス等
適量
■
※菓子パンとして しっかり甘くしたいなら、砂糖とバターは15g
このレシピの生い立ち
クッキーを買っても、食べきれず 湿気ったり、賞味期限が迫ったりした時、何か有効利用できないかな、と思い考えました(⊃∀`) 色々な味のクッキーでお試しください(*´艸`*)♡
1.
※【夏】・・・水は冷たいまま。 【冬】…水をレンジで約20~30秒チンしておく。
2.
クッキーは予め砕いておく。粗めでOK。
3.
☆の材料以外全てをパンケースに入れる。 (クッキーは レーズン容器へ)
4.
イーストは所定の位置へ。
5.
パン生地コースでスタート。 ミックスコールでクッキー投入。
6.
※クッキーを入れた直後は、飛び散りやすいので、ラップを掛けるといいです。(発酵に入ったら外す)
7.
捏ね後です。 少しクッキーの形が残る感じです。 一次発酵まで済ませる。
8.
ガス抜きして、等分に分け、濡れ布巾をかけ、ベンチタイム、約10分。(写真は4個ですが、6個くらいが適当)
9.
好みの形に成型し、40℃約30分で、二次発酵。(約二倍になればOK)
10.
お好みで、溶き卵を塗り、トッピングを乗せて下さい。
11.
予熱しておいたオーブンで、180℃ 10~15分焼く。(各自調整願います。)
12.
食パンにしました♡ お好きな形で 焼いてくださいね☆
13.
※クッキーは生地と一体化する感じです。 形を残したいなら、大き目に 砕いて下さい。
14.
※手作りクッキーの場合、硬めなら 細かく砕いてください。
15.
「鶯ボール」(かりんとう風味一口あられ)を混ぜました☆なかなかイケます♪
16.
初れぽのruna10さんが、チョコ入りクッキーで作って下さいました♡ほんのり色づき、凄く美味しそうです♪
17.
☆Rokko☆さんが、TimTam(チョココーティングビスケット)で作って下さいました☆お花の成型も素敵♡
18.
フジぽんさんが、ココサブレ+オレンジピール乗せで作って下さいました♪生地ふわっ②、旦那様に爆食頂けたようで嬉しい♡
19.
yesmamaさんが、アーモンドダイス&あられ糖を乗せて作って下さいました♡扱いやすい生地&ふわりとのこと、嬉しいです☆
20.
pitachan1さんが、ルマンドで小鳥パンを作って下さいました♡可愛くて素敵です☆
21.
なつき☆ミさんが初節句クッキーで作って下さいました♡「初心者の私でも美味しく作れた」とのこと嬉しいです♪
22.
mari♪さんが、ムーンライト&白神酵母使用でふわ②に仕上げて下さいました❤感謝です☆
23.
ショコラのネネさんが、乳糖不使用クッキーで作って下さいました☆素敵アレンジ感謝♡
24.
2018.06.06話題入りさせて頂きました☆作って頂いた皆様、有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/5071969
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