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*ほうれんそうとベーコンの豆乳リゾット*
by kao722
手抜きぱぱっとランチ♪ふつうご飯で作る簡単リゾットです。 ヘルシーおいしい♪ 私は玄米ご飯で作りましたが、普通ご飯でももちろOK♪
コツ、ポイント
すご~く簡単だけど、本格的なリゾットです。おもてなしにもgood!
材料
(一人分)
ごはん
1杯分
ほうれんそう
1株
ベーコン
1枚
にんにくスライス
2分の1かけ分
オリーブオイル
大さじ1.5
豆乳
50ml
水
カップ1
コンソメ
小さじ2分の1
塩コショウ
少々
ホールコーン
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
寒くて外に出たくないのであるものでランチを作りました♪
1.
フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを炒め、きざんだベーコンとみじんぎりしたほうれんそうとコーンを入れていためる。
2.
1にごはん、水、豆乳、コンソメを入れてことこと煮込む。汁気がなくなったら粉チーズを入れてざっとまぜあわせ、塩コショウで味をととのえたら出来上がり♪ 好みでクレソンや粉チーズでトッピングを♪
https://cookpad.com/recipe/507197
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