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艶うどんで名古屋あんかけパスタ風
by こせうさ
うどんをパスタ風にしちゃった。。
コツ、ポイント
うどん、具、あんが同時に出来上がるようにしてください(忙しいです・・) 具は、ベーコン、きのこ、ピーマン、目玉焼き、魚フライなどなど名古屋あんかけパスタにのってる物なら何でも大丈夫そうです。
材料
(1人分)
艶うどんカレー味
1袋
ソーセージ
2本
玉ねぎ
1/4個
小松菜
5本
片栗粉
大さじ1
水
300cc
あらびきこしょう
少々
このレシピの生い立ち
あんかけパスタが、だーーーい好きで。。カレーうどんの水を少なめにして作ってみました。体も暖まっていいですよ~
1.
うどんは硬めに茹でてサラダ油(分量外)をまぶしておく。
2.
玉ねぎは5mmくらいのくし切り、小松菜は3cmに切り、ソーセージは薄く切る。
3.
あんを作る。小鍋に水、特製つゆ、片栗粉を入れ混ぜ、弱火にかけ、時々混ぜふつふつさせておく。
4.
うどんを炒めるのと同時に別のフライパンで具を炒める。
5.
皿にうどん、具、あんの順にかけ、あらびきこしょうをふってでき上がりです
https://cookpad.com/recipe/507249
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