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おからオムライス
by HÅRU
おからでかさまし&大満腹レシピ! おからを入れることで、米を食べるよりもカロリーは控え目に。だけど、沢山食べられます。
コツ、ポイント
おからを炒ることで、しっとり感よりもパラパラしたケチャップライスが作れます。余ったら冷凍すると、便利です。お弁当にもどうぞ!
材料
(1人分)
白米
茶碗1杯分
おから(生)
茶碗⅔杯分の量
玉ねぎ(みじん切り)
¼個
■
<調味料>
ケチャップ
大匙2~3
コンソメ粉末
小匙1
塩、胡椒
適量
醤油
小匙1
■
<卵液>
卵
1個
牛乳
少量
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット&食いしん坊という矛盾を解決すべく、おからを投入することで満腹感を長持ちさせたくて作りました。チャーハンバージョンもどうぞ! ID:5081447
1.
おからを空炒りにする。パラパラになるまで火を通したら、いったん皿に移す
2.
中火にして油をしき、好きな野菜を炒める。火が通ったら横に寄せ、ごはんをいれて広げる。焼き色がつくまで放置
3.
野菜とごはんを混ぜ合わせる。切るように混ぜる。そこに炒ったおからを入れて混ぜ合わせる。
4.
ケチャップ、塩コショウ、コンソメ粉、醤油をいれて味を調える。ケチャップライスの完成!
5.
卵に牛乳、塩コショウ、お好みでパセリを入れて混ぜる。
6.
熱したフライパンに油をしいて、卵をいれる。少し崩すようにすると厚みが出る
7.
ケチャップライスの上に卵を乗せたら完成
https://cookpad.com/recipe/5072891
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