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やみつき♪和風ポテトサラダ
by いかりんGOO
ごま油のまったり感と香ばしさが美味♪ 酸味をきかせて塩分控えめにしました。作り置きしても味が変わらないのでお弁当にも。
コツ、ポイント
ジャガイモが熱いうちにごま油をまぜ、よくつぶして、ねっとりさせるのが美味しさの秘訣です!
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2コ (200gくらい)
かどや 純正ごま油 濃口
小さじ2
酢
小さじ2弱
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
塩
1つまみ
焼海苔
1/2 枚
小ネギ·ゴマ (お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
ごま油Loveな娘の好みの味付けで作って見ました。他の野菜が入らないところも娘の好みです^^
1.
ジャガイモはゆでるか、レンジで加熱して柔らかくします
2.
熱いうちにごま油を加え、なめらかになるまでよくつぶします
3.
残りの調味料を加えて混ぜ、ちぎった焼海苔も混ぜたら完成です。 お好みで小ネギやゴマなどトッピングして下さい。
https://cookpad.com/recipe/5072968
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