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☆男飯☆027 シーフード焼きカレー
by クックたねちゃん☆★
単身赴任者の簡単男飯☆027☆市販のルーとシーフードミックスで作る簡単シーフード焼きカレー。オーブンで簡単にできますよ♪
コツ、ポイント
シーフードミックスはえび、イカだけでもいいですが、ホタテが入ったほうが出汁が出ておいしいと思います。 オーブン用深皿はニ○リで277円です♪
材料
(2人分)
バター
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
市販のカレールー
2人分
水
300cc
チキンコンソメ
小袋1袋
シーフードミックス
適量
ご飯
2合
ピザ用チーズ
適量
生卵
2個
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
地元の奈良県・ならまちに焼きカレーの美味しいお店があり、ゴールデンウィークに食べたのが美味しかったので作ってみました。
1.
鍋にバターとオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。
2.
シーフードミックスはレンジで解凍しておく。(今回はえび、イカ、ホタテのものを使用)
3.
鍋に水、市販のカレールー、チキンコンソメ、シーフードミックスの解凍水を入れ煮詰める。(写真を撮り忘れました)
4.
オーブン対応の深皿にご飯を1cmくらいの高さに敷き詰める。
5.
その上にカレーとピザ用チーズを乗せ、さらにご飯、ルー、チーズと2層に敷き詰める。
6.
真ん中にくぼみをつけて生卵を落とし、周りに解凍したシーフードミックスを乗せる。最後にブラックペッパーを振り掛ける。
7.
190℃に予熱したオーブンで10分焼いたら出来上がり。
8.
たまごを混ぜた写真。
https://cookpad.com/recipe/5073373
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