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鶏もも肉の旨辛チキンステーキ丼!
by 今日のおうちごはん!
鶏肉を焼いて甘辛コチュジャンソースを絡めた丼物です。 チキンだけでも美味しいのでおつまみにも! お弁当のおかずにも!
コツ、ポイント
鶏肉を焼く時焦がさないように注意しなが焼く。 ソースを絡めながら焼く時、煮詰めながら焼くイメージで!
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
レタス
少々
青ネギ
少々
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
肉下味
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1/2
■
甘辛ソース
コチュジャン
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖(上白糖)
小さじ2
ごま油
小さじ1
おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1/3
おろししょうが(チューブ可)
小さじ1/3
■
仕上げ
いりごま
少々
マヨネーズ
少々
一味
お好みで適量
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら美味しかったのでレシピにしました。
1.
最初に野菜を切っていく。 レタスは千切り、ネギは小口切りに
2.
次に甘辛ソースの調味料を合わせておく
3.
鶏肉に下味をつける。 肉に塩をふり、ごま油を全体になじませ最後にコショウをふる
4.
フライパンにごま油大さじ1を入れ加熱。 温まったら皮を下にし蓋をして、やや弱火で5分肉を焼いていく
5.
5分たったら蓋を開け、ひっくり返してまた蓋をし、さらに5分加熱
6.
次に蓋を取り余分な油を取る
7.
油を取ったら合わせておいた調味料を入れ強めの火でソースに絡めるように3分ほど炒める
8.
丼にご飯を盛りレタスをしいてカットした肉をのせ、マヨネーズかける。 仕上げにネギとごまをちらし完成! お好みで一味も。
9.
(チキンステーキ)で人気検索トップ10入りしました! 2018.6.15 皆様に感謝です。
10.
クックパッドニュースに掲載していただきました♪ ありがとうございます。
11.
~祝~話題入り♪ 皆様のつくれぽに恵まれ話題入りレシピになりました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5073733
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