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ベジ♪春キャベツとさっぱりトマトの肉炒め
by 東京あだち食堂
<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー> トマトとかつお節から出るうま味で、少ない調味料でもおいしく食べられます。
コツ、ポイント
野菜のみずみずしさとトマトの酸味を残すため、さっと炒めるのがポイントです。ミニトマトを使用するとより手軽に作れます。 【栄養価等(1人分)】 エネルギー:203キロカロリー 塩分:0.9グラム 野菜量:150グラム 調理時間:10分
材料
(1人分)
トマト
約2分の1個(70グラム)
キャベツ
約2枚(80グラム)
豚こま肉
40グラム
油
大さじ3分の2(10グラム)
しょうゆ
小さじ1(6グラム)
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。 詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
1.
キャベツはざく切り、トマトは一口大に切る。
2.
フライパンに油をひき、豚こま肉を炒める。火が通ってきたらキャベツを入れ、しんなりしたところでトマト・しょうゆを加える。
3.
全体がなじむ程度にさっと炒めたのち、皿に盛り付け、最後にかつお節を散らす。
4.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5073868
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