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お家で簡単アジアン♡本格ガパオライス!
by ちはる姉さん
お家で簡単アジアンcafeごはん♡難しそうに見えるガパオライスですが、見た目豪華なのに実は炒めるだけなので簡単です♡
コツ、ポイント
・バジルの葉は、手でちぎる方が香りが良く出ます。 ・盛り付けの時にバジルの葉を添えるとオシャレです。 ・ピリ辛にしたい時は豆板醤を追加します。お好みなので、無しでもOK。豆板醤が無い人は一味唐辛子を少量入れてもOKです。
材料
(2人分)
豚挽肉(鶏モモ挽肉でもOK)
250g
パプリカ(赤、黄)
各1/4個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
バジルの葉
10枚
卵
2個
温かいごはん
2膳分
にんにく、しょうが
各1片
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
サラダ油
適量
■
【A】
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
アジアンcafeごはんが好きで、よく食べに行ったりしています♡お家でもあの味を再現したくて、作ってみました♩
1.
フライパンを中火にかけて、少し多めにサラダ油を入れる。卵を割り入れて揚げ焼きする。好みの固さになったら火を止める。
2.
玉ねぎ、ピーマン、パプリカをみじん切りにします。にんにく、しょうがも皮を取り、みじん切りにします。
3.
フライパンを中火にかけて、ごま油を入れたらにんにく、しょうがを入れて豚挽肉を炒めます。酒を回し入れほぐすように炒めます。
4.
野菜を入れて火が通ったら、【A】の調味料を加えて味付けをする。バジルの葉をちぎり入れ、全体に炒めます。
5.
温かいごはんの上に4をたっぷりかけて目玉焼きを乗せる。バジルの葉を添える。
https://cookpad.com/recipe/5074094
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