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焼豚とサニーレタスのピリ辛チャーハン
by Dr仁平
豆板醤入り、ちょっと辛めのチャーハンです。
コツ、ポイント
冷やごはんなら、電子レンジで温めてから炒めます。
材料
(1人分)
ごはん
1膳分
卵
1個
焼豚
45グラム
万能ネギ
2本
生椎茸
1枚
サニーレタス
40グラム
サラダ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ2
醤油
小さじ1
花椒
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、豆板醤を使ったチャーハンを作ってみました。
1.
焼豚は1cm角に切る。万能ネギは小口切り。生椎茸は軸を落とし、みじん切り。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.
中華鍋にサラダ油と豆板醤を入れて火にかけ、熱くなったら、溶き卵とごはんを加え、炒める
3.
焼豚、万能ネギ、椎茸、ガーリックパウダーを加え、更に貯める。火が通ったら、残りの調味料を加え、全体を混ぜる。
4.
最後にサニーレタスを加え、直ぐに火を止め、余熱で火を通す。
https://cookpad.com/recipe/5074250
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