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春掘り長芋の素焼き
by 葵にゃんこ
越冬して 旨みが凝縮された 春掘り長芋☆ コクがあり、濃厚な味わいを シンプルな素焼きにしました(o´艸`)
コツ、ポイント
中火でじっくり焼くことで、中がホクホクに焼き上がります≦ФωФ≧
材料
(1人分)
春掘り長芋
7センチくらい
塩
少々
このレシピの生い立ち
今が旬の 春掘り長芋☆ とろろ も美味しいけれど、火を通しても美味!ビールにも合うかと(o´艸`) 食べたくなると、よく焼いております(笑)
1.
今回使用したのは『十勝・芽室町産の春掘り長芋』です≦ФωФ≧
2.
持つ部分を残しながら 長芋の皮をむきます。 ぬめりで手を滑らせないよう ご注意を。
3.
約1cm幅の輪切りにします。
4.
両面に塩を振りましょう。
5.
グリルで 焼いていきます。 適当な間隔で並べ、中火で焼きましょう。
6.
表面が乾いてきました。 焦げ目がつくまで もう少し…≦ФωФ≧
7.
このくらいの焦げ目が付いたら ひっくり返して もう片面も焼きましょう。
8.
焦げ目が付いたら グリルから取り出して 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5074533
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