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納豆たーっぷり!簡単フワフワ納豆オムレツ
by junkie_t
納豆たーっぷり、安くて美味しい!しかもあっという間に出来上がるから、とりあえず、の一品に!
コツ、ポイント
マヨネーズと火加減がフワフワにしてくれます。火は強すぎても弱すぎてもダメ‥強火のままフライパンをあやつる(火から遠ざけたり、近づけたりする)のがコツ。何度も焼いているうちにコツをつかめました♪ 2019/11/12画像更新しました
材料
(大皿に1つ(2人分))
たまご(Lサイズ)
2個
納豆(小粒か極小粒)
2パック
マヨネーズ
大さじ2
納豆のたれ(付属のもの)
あるだけ全部
万能ネギ
適宜
サラダ油
大さじ1/2
マヨネーズ、万能ネギ(トッピングとして)
お好みの量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた納豆オムレツがとても美味しくて✨企業秘密です、と一部しか教えてもらえなかったけど、想像して何とかここまでたどり着きました!
1.
ボールにたまごを割りいれ、解きほぐす。
2.
納豆にタレを入れて良く混ぜる。
3.
解きほぐしたたまごの中に納豆とマヨネーズ、万能ネギを入れて良く混ぜる。
4.
フライパンを良く熱し、サラダ油をひく。 卵液を一気に注ぎ入れる。
5.
始めは一気に箸でかき混ぜる。 ざっと、大きく!
6.
たまごが固まりすぎないよう、フライパンを持ち上げ、火から遠ざけたり戻したりしながら、フンワリと混ぜていく。
7.
オムレツの形に整えたら、裏返しすぐに火を止める。(余熱で表面を固める)無理に箸をつかわず、ターナーなどで。
8.
お皿に移し、マヨネーズ、万能ネギをトッピングすればおしゃれ!
https://cookpad.com/recipe/5075008
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