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ヘルシー❤ローリングキャベツ(豆腐入り)
by よぅこサン
春キャベツが出回りだし、丸ごと買ったらロールキャベツでしょ♫♬ お豆腐を混ぜて、カロリーダウン&つなぎなしで、やわらか~く出来ました♫♬
コツ、ポイント
水分が多くならないように、必ず豆腐は水切りしておく。 私はナツメグが多いほうが、ひき肉の味がしっかりして好きです。
材料
(8個分)
キャベツ
8枚
ひき肉
200g
豆腐
1/4丁
◎塩
適量
◎こしょう
適量
◎ナツメグ
適量(多めがオススメ)
にんじん
1/2本
ウィンナー(お好みで)
6本くらい
チキンコンソメ
2個
このレシピの生い立ち
春キャベツといえばロールキャベツを作りたかったのですが、ちょうど卵がなくて、豆腐があったので、つなぎになると思って作ってみました♡ やわらか~いロールキャベツができて大成功♡
1.
キャベツの葉は1枚ずつとり、レンジでチン♫♬ 1枚につき1分、1回3枚程度までかな~
2.
←芯の部分は巻きにくいので、そぎ落とす。 (そぎ落とした部分は、みじん切りでひき肉のタネに入れます)
3.
豆腐は水切りをしておく。 お湯の中にいれてもよし、私は短縮でキッチンペーパー上においてレンジで1~1分半レンジでチン♫♬
4.
ひき肉・③の豆腐、◎の調味料を加えてこねる。 豆腐が柔らかいのでつなぎはなし。
5.
④を俵巻きにし、爪楊枝でとめる。
6.
一緒に煮込むにんじんを花型にしてみました❀ もちろん、落とした部分はみじん切りでひき肉にまぜてあります♡
7.
コンソメベース、トマトベース、クリームベースなど、お好きなスープで柔らかくなるまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/507519
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